H Μελάς – Ελαιουργία Ασκληπιείου έχει την έδρα της στο Λυγουριό Ασκληπιείου, δίπλα στο φημισμένο αρχαίο θέατρο της Επιδαύρου. Η επιχείρηση δραστηριοποιείται στον τομέα παραγωγής, τυποποίησης και εμπορίας έξτρα παρθένων ελαιόλαδων.
Οι εδαφοκλιματολογικές συνθήκες, η καλλιέργεια της ελιάς, η καταπολέμηση των ασθενειών με βιολογικές μεθόδους, η παραγωγή σε “πρώτη εν ψυχρώ πίεση”, η αποθήκευση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με αυστηρά ελεγχόμενες συνθήκες, σύμφωνα με τους κανονισμούς της Ε.Ε., αποτελούν πρωταρχικές εργασίες παραγωγής. Όλα αυτά εξασφαλίζουν ένα προϊόν εκλεκτής ποιότητας, με εξαιρετική γεύση και άρωμα και όλα τα πλούσια συστατικά του καρπού της ελιάς.
Τα προϊόντα συσκευάζονται σε γυάλινες φιάλες τύπου Maraska των 500 ml, 750 ml και σε μεταλλικά δοχεία των 3 lt (πλην των βιολογικών που συσκευάζονται μόνο σε φιάλες Uvag τύπου Maraska των 500 ml – 750 ml και Dorica των 500 ml.
