O Αγροτικός Μελισσοκομικός Συνεταιρισμός Νικήτης Χαλκιδικής ιδρύθηκε το έτος 1952 από μελισσοκόμους της Νικήτης με σκοπό την συγκέντρωση και διάθεση του μελιού και τη προώθηση γενικά των οικονομικών συμφερόντων των μελισσοκόμων.
Από το έτος 1987 ο Συνεταιρισμός πέρασε στην επεξεργασία και τυποποίηση του προϊόντος με την ίδρυση και οργάνωση ενός σύγχρονου εργοστασίου 4.000 τμ. στο Δημοτικό διαμέρισμα της Νικήτης του Δήμου Σιθωνίας Χαλκιδικής.
Σήμερα απαριθμεί περίπου 135 μέλη που στο σύνολο τους είναι επαγγελματίες μελισσοκόμοι, οι οποίοι εκμεταλλεύονται 60.000 μελισσοσμήνη σε κυψέλες ευρωπαϊκού τύπου. Η μέση ετήσια παραγωγή του Συνεταιρισμού υπερβαίνει τους 900 τόνους σε διάφορες ποικιλίες μελιού, με κυρίαρχες:
- Πευκόμελο
- Ανθόμελο από αγριολούλουδα
- Δασόμελο
- Έρεικα (σουσούρα)
- και πολλές άλλες ποικιλίες από ανθόμελα όπως (βαμβακόμελο, μελίκομπος, ηλίανθος, πορτοκαλιά, καστανιά κ.λ.π.)
