Ελληνικά προϊόντα

Υπάρχουν ελληνικά προϊόντα που δεν είναι απλώς «γευστικά» ή «παραδοσιακά». Είναι πολιτισμός, τεχνική, μνήμη, τόπος. Το αυγοτάραχο του Αιτωλικού ανήκει σε αυτήν την κατηγορία: ένα τρόφιμο-σύμβολο, που κουβαλά ιστορία αιώνων,...